nhiều người tham khảo thông tin dưới đây để có cho mình và cả nhà một sức khỏe tốt nhất:
Thịt quay
Các món ăn từ thịt quay như vịt quay, thịt lợn quay… là món ăn khoái khẩu của rất nhiều. tuy nhiên, để thịt quay có sắc màu quyến rũ, bóng đẹp, đều màu bắt mắt, mọi người bán hàng đã thường dùng phẩm màu khi tẩm ướp. Một số cửa hàng còn dùng hóa chất để thịt có thể bảo quản với thời gian lâu mà vẫn giữ được màu đẹp.
thời kỳ trước, các cơ quan tác dụng Chi cục Thú y Hà Nội, Công an quận trẻ trung, phát hiện hơn 300 con vịt đã được giết mổ và quay thành phẩm nhưng không có giấy má kiểm dịch.
hơn thế nữa các loại thịt quay được thành phẩm bởi các mùi hương liệu thơm khiến người thường dùng khó phân biệt được đâu là thịt có kiểm dịch và đâu là thịt không có kiểm dịch.
vật liệu tự nhiên thải ra ngoài toàn thân, còn hóa chất thì không thể thải ra mà tồn ứ lại trong tế bào. Lượng hóa chất này tích tụ ngày càng nhiều cũng là nguyên nhân số người bị bệnh ung thư ngày càng nhiều.
Theo các kỹ sư hóa thực phẩm Hồ Thị Thu Thủy, bất kể món ăn nào khi đang nóng đều có sắc màu đẹp và mùi thơm, nhưng đến lúc nguội thì không còn giữ nguyên sắc thái lúc đầu. Trong lúc đó, nếu ướp bằng hóa chất thì món ăn vẫn giữ được mùi thơm và màu sắc tươi nguyên dù rằng đã chế biến trước đó nhiều giờ. do vậy khi mua các loại lương thực chế biến sẵn người sử dụng nên chú ý.
Khoai tây chiên dạng lát
Ai lại không thích những lát khoai tây chiên vàng rụm, giòn rụm cơ chứ? Thế nhưng đừng quên rằng chúng luôn được chiên ngập dầu và chứa lượng chất béo cực cao, đó là chưa kể các chất tạo hương vị nhân tạo và chất bảo quản nữa. Theo Hiệp hội Ung thư Mỹ, khi được chiên ở nhiệt độ cao, một hoạt chất có tên acrylamide sẽ được sinh sản, đây là chất gây ung thư thường được tìm thấy ở thuốc lá.
Đùi gà rán
Một món ăn đang được chúng ta ưa chuộng và hay cho con đi "thưởng thức" vào mỗi thời cơ cuối tuần, thậm chí còn là "phần thưởng" khi con ngoan hay đạt điểm tốt. Nhưng ít có bậc vợ chồng nào biết rằng, nó là một trong các món ăn được các thầy thuốc cảnh báo vì có hàm lượng độc chất gây ung thư dạ dày cao. Để có một thành phẩm là món đùi gà thơm giòn, vàng ươm, béo ngậy, người làm bếp đã phải nướng nó ở nhiệt độ 170oC.
»Bệnh nhân đái tháo đường có cần kiêng trái cây?
»Cảnh giác với nguy cơ tiềm ẩn tiểu đường ở phụ nữ mang thai
Xem Thêm
0 comments:
Post a Comment