[Chế biến] – Bông mướp xào bò bắp

Những ngọn mướp còn nguyên bông vàng tươi là nguyên liệu cho món xào bò ngon.

Nguyên liệu món ăn gồm 200g ngọn mướp, 200g bò bắp tươi, một củ tỏi, ớt, hành và các gia vị khác.

Cách chế biến: Những đọt mướp non, tước lớp vỏ, cắt thành những đoạn vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. 

Bông mướp xào, món ăn lạ miệng cho bữa tối thuốc trị vết thương tràng vị khang Nghệ Thuật nấu ăn . Ảnh: Hội An.

Trụng nhanh ngọn mướp vào nước sôi cho mềm để khi xào rau giữ được màu xanh bắt mắt. Bởi nếu cho vào xào trực tiếp thì ngọn mướp sẽ dễ bị thâm đen.

Bò thái lát mỏng, ướp chút hạt nêm, hành khô và dầu ăn cho thịt ngấm gia vị. Tỏi băm nhỏ là nguyên liệu không thể thiếu giúp món ăn thêm đậm đà hương vị.

Khử dầu thơm, cho ngọn mướp vào xào với tỏi, sau đó cho thịt bò xào vào xào nhanh, nêm gia vị vừa miệng. Bày bông mướp xào bò ra đĩa, cho thêm chút ớt tươi hoặc tiêu cho món ăn thêm đậm đà.

Món xào thích hợp ăn với cơm nóng hoặc đi kèm bánh đa nướng giòn đều hợp. Ngọn mướp xào chín nhưng vẫn giữ được độ dai dai, vị bùi bùi nên ăn hoài không ngán là gợi ý để đổi bữa cho cả nhà.

Hội An

Theo Vnexpress

siro ho.org/ItemPage" class="stars related-post">[Chế biến] - Gỏi chay măng cụt tứ vị[Chế biến] - Bánh quy lá dứa nhân đậu xanh[Chế biến] - Mứt thơm[Chế biến] - Chả cá hấp[Chế biến] - Chè đậu xanh nhãn[Chế biến] - Thạch rau câu anh đào[Chế biến] - Salad pizza[Chế biến] - Bò nướng xốt sấu[Chế biến] - Chả bò phù trúc[Chế biến] - Bánh nướng bông cải

Xem Thêm :

• Những lưu ý khi chăm sóc bé sơ sinh ban đêm